Pimiento: la guarnición más sana

El pimiento es una hortaliza originaria de Bolivia y Perú y se estiman en miles las variedades que pueden encontrarse en todo el mundo. Una forma sencilla de agruparlas es por la forma, el color (rojo, verde, amarillo y naranja) y más particularmente por lo más o menos picante que puede resultar.

Puede ser consumido al natural o la parilla, en conserva y especias (pimentón), es rico en fibra y contiene más vitamina C que los cítricos. También ayuda a la producción de colágeno y de glóbulos blancos y rojos. Su alto contenido en vitamina E lo convierten en un excelente antioxidante.

¡Y como guarnición en platos de carne está riquísimo y no tiene nada de grasa!

Dada su alta demanda, se cultiva anualmente y España está entre los cinco productores de pimiento a nivel mundial.

Cultivarlos en casa permitirá preparar un plato tan apetecible en todo momento como la escalivada. ¡En Bitte nos gusta cuidarnos y siempre lo tenemos a mano!