Las frambuesas son para el verano

La temporada de frambuesas empieza en junio, dura todo julio y termina en agosto; tiempo de sobra para disfrutar de su especial sabor y de todas las propiedades que contiene, entre ellas muchísima vitamina C, clave para neutralizar los radicales libres, limpiar el organismo y lucir una piel bonita. También son ricas en B7, fundamental para lucir un cabello sano y brillante y unas uñas perfectas.



Junto a sus propiedades infinitas, la frambuesa es una fruta deliciosa. Empezar el día con un puñado de ellas recién cortadas y frescas es como despertarse y sentir la brisa del mar. ¡Pura energía!



Combinadas con yogur también están riquísimas, y con mermelada en pan de centeno ligeramente tostado... Ummm, cómo nos gustan los largos y plácidos desayunos al sol.



Las frambuesas son fáciles de cultivar y crecen rápidamente, al estilo de una zarza. Necesitan un suelo húmedo y una localización a la sombra, evitando el contacto directo y excesivo con el sol.



Con las frambuesas también se pueden preparar zumos y cocktails, tan frescos como los que hacemos en Bitte. Ven y pruébalos . ¡Te esperamos con unas frambuesas recién cortadas de nuestro huerto!

Calella de Palafrugell (Costa Brava )

Esta pequeña localidad costera (apenas 800 habitantes) pertenece al municipio de Palafrugell, en la comarca del Baix Empordà, y es conocida por conservar el encanto de los pueblos de pescadores de la zona antes de la llegada del turismo en masa a la Costa Brava. 

Sus callecitas estrechas con casas encaladas por las que trepan las buganvillas o sus pequeñas playas, repletas de barquitas, conquistan el corazón de los visitantes. 

De hecho, en algunas de sus playas aún pueden verse las tradicionales casas de pescadores en primera línea de mar, ahora con usos recreativos.

Por un bonito paseo por el camí de ronda se accede al vecino Llafranc, con un pequeño puerto deportivo y un bonito paseo marítimo, más casitas de pescadores y restaurantes con vistas al mar. Al norte de Llafranc, sobre una pequeña montaña y visible desde Calella, se haya el faro de San Sebastián, que le confiere a la zona más encanto aún si cabe. 

En verano dos eventos llenan Calella de vida (y gente): el festival de Cap Roig, celebrado en el pintoresco Jardín Botánico; y el encuentro de habaneras, que tiene lugar el primer sábado de julio en la playa de Port Bo, retransmitido en directo por TV3 y que literalmente ocupa el pueblo con curiosos y aficionados. 

Muy cerca de Calella se encuentran también un par de pueblos con encanto que merece la pena visitar. Por un lado, no os podéis perder el compacto pueblecito medieval de Pals, con sus callecitas de piedra, sus restos de muralla y la torre de las Horas. Desde el mirador de Josep Pla (justo al lado de la torre) se pueden disfrutar unas fantásticas vistas de la zona, los campos y hasta las islas Medas. 

También histórico y encantador es el centro de Begur, situado en una montaña y coronado por un castillo medieval. Después de callejear por las estrechas calles, es conveniente coger el coche y explorar sus hermosas playas y calas de agua cristalina, como la cala d'Aiguafreda, Sa Tuna o la pintoresca Aiguablava. 

*Escrito por David R.

Zanahoria: la mejor fuente de vitamina A

No hay mejor forma de consumir vitamina A que comiendo zanahoria, la  mejor fuente en beta carotenos.

La zanahoria es una planta resistente que tan solo necesita ser cultivada a un mínimo de profundidad. De este modo evitaremos que se seque.

Los romanos y griegos ya la cultivaban pero fueron los árabes los que verdaderamente descubrieron sus virtudes y su sabor. Hoy la zanahoria es, sí o sí, de color naranja pero en sus orígenes fue blanca, morada y amarilla. El color naranja vino dado por una variedad holandesa que fue muy aceptada y se impuso en todo el mundo.

Excepcionalmente y a diferencia del resto de verduras, el organismo en este caso la asimila mejor cocida que al natural, lo que nos da total licencia para jugar con ella elaborando deliciosos pasteles salados, tartas y cremas.

VI Aniversario Bitte

Felices de compartir con vosotros esta intensa y dulce experiencia, os dejamos las fotos de nuestra fiesta VI Aniversario, en la que bebimos, comimos, bailamos y, naturalmente, posamos. Gracias a todos los que disfrutasteis con nosotros.

*Escrito por David R