Hay tránsitos que llevan su tiempo, como el paso del verano al otoño, pero una vez conquistada la barrera del cambio de estación, cuando la nostalgia inicial se transforma en energía que activa la mente y estimula el ánimo para ver con optimismo posibles nuevos proyectos, el otoño, con todos sus días festivos y sus largos puentes de por medio, es realmente una estación magnífica que deja tiempo para cocinar, leer y disfrutar de nuestro huerto.
Como el armario y las puestas de sol, en otoño el huerto cambia de color y llena nuestra despensa de espinacas, berenjenas, rúcula, lechuga, coles de Bruselas, alcachofas, calabazas y calabacínes. Hortalizas todas muy bajas en calorías y base de platos ricos y saludables.
También es tiempo de manzanas, nueces, castañas, acelgas y hasta de tomates Cherry. Los días son más cortos y las horas de luz van decreciendo pero todavía así nuestro huerto puede dar juego, y mucho, así que aprovechamos para sembrar canónigos, albahaca, rábanos y menta...
Siembra que se cosecha y siembra que tras unos meses dará sus frutos. ¡El huerto en otoño es vida!
No hay comentarios:
Publicar un comentario