Verde que te quiero verde : Bolso Wald

Presentamos el bolso Wald.

Totalmente impermeable.

Con su toque exótico.

Bolso Velo

Un amanecer radiante es verano.

Y una buena bandeja de fruta fresca.

Los girasoles.

Y el rocío por la mañana también es verano.

Frescos y bronceados os queremos presentar el modelo de bolso Velo.

Pensado sobre todo para días de primavera y verano. Su color evoca días de playa y relax, tardes de chiringuito y noches de terraza en la ciudad.

Compra un bolso Velo, reúne a tus amigos y brinda por todo lo bueno que está por llegar. ¡VERANO!

 

Bolso Sterne

Este segundo bolso que os presentamos se llama Sterne.

Sterne ( estrellas en alemán) que invitan a soñar y a viajar.

Estrellas flotando en un fondo tan azúl como el cielo ( y esta puerta). Elegimos también las estrellas porque producen luz, calor y un brillo especial.

 

¡Ya están aquí los primeros bolsos Bitte!

Pasan los años... casi 10 años desde que abrimos nuestra cafetería Bitte, y ha llegado el momento de probar nuevas experiencias. 

Encantados de poder presentaros la primera colección de bolsos Bitte. 

Se trata de 10 modelos de bolsos diferentes que se pueden usar para cualquier ocasión. Toda la producción está hecha a mano por nosotros aquí en nuestro taller de Barcelona.

Y estarán disponibles a partir de este diciembre. Aquí de momento os presentamos el primer modelo llamado Erste.

Se trata de una edición limitada, ya que en breve estrenaremos una  colección de camisetas.

Nuevos Aires

El tiempo pasa rápido y ya han pasado más de ocho dulces años compartiendo inolvidables momentos con vosotros. Hemos tenido tiempo de aprender y experimentar y nos llena de tristeza comunicaros que Bitte baja la persiana este viernes 9 de octubre. Ha sido una decisión difícil, pero creemos que es el momento para un cambio.  Nuevos caminos se están abriendo y muy pronto os desvelaremos nuestro nuevo proyecto. Muchas gracias por vuestro apoyo todo este tiempo.

¡Entre todos habéis hecho de Bitte un lugar muy especial!

Cebolla: de reparto, pero fundamental

No es bonita ni huele bien, en ocasiones hace llorar, pero todavía así sin ella no podemos vivir. 5.000 años de recorrido se le calculan a la más modesta y a la vez imprescindible de las hortalizas, un ingrediente fundamental de todas las cocinas del mundo.



Por la cebolla empieza el sofrito, los guisos de nuestra madre, probablemente nuestros primeros pinitos en la cocina y un recetario interminable. Nunca protagonista (salvo si hablamos de aros de cebolla fritos) pero fundamental en el reparto.



Crece por bulbos allí donde se le antoje y no hiele, y a la vez es una hermosa flor iridiscente como ésta. O se ama o se odia pero siempre altamente recomendable, especialmente cruda. Es desinfectante, favorece el crecimiento, retrasa la vejez, refuerza las defensas orgánicas, mejora la circulación sanguínea, ayuda a dormir... 



Un cultivo milagroso que no precisa ni mucha agua ni grandes cuidados, y que puede hacerse por plantón. Si la recolectamos antes de que culmine el proceso, tendremos cebollas frescas.  Si la dejamos crecer a gusto, dispondremos de cebollas en la despensa todo el año. ¡Y a cocinar!

Nos gusta el chocolate

Leo: «Nueve de cada diez personas asegura amar el chocolate, y el décimo miente». La afirmación no tiene ninguna base científica, ni falta que hace. Hay evidencias que son eso, evidencias, certezas claras y manifiestas de las que no se puede dudar, y sentir o juzgar lo contrario sólo puede ser una temeridad. Pese a todo, en Bitte tenemos pruebas, para que no se nos acuse de dogmáticos, y porque no nos gusta generalizar.

Prueba 1: Brownie. En cualquiera de sus tres versiones, de chocolate negro, de chocolate blanco y una fusión de ambos, en los tres casos con nueces de macadamia, almendras o avellanas levanta pasiones. Fue unas de nuestras primeras creaciones y sigue siendo una de las más aplaudidas. Tal vez está mal decirlo, pero no creemos en la falsa modestia, así que sí, está buenísimo.

Prueba 2: La tarta Mármol es un clásico y, como tal, un acierto seguro, especialmente con un té o un café con leche gigante a la hora de merendar. Como todo bizcocho se presta a personalizaciones al gusto. En Bitte, junto a la receta original, la Mármol con relleno de Nutella. Para los más golosos.

Prueba 3: Mousse 3 chocolates. La mousse, como el foie, el champagne y la alta costura, se la debemos a Francia. Ligero, suave y espumoso, en Bitte lo hacemos nuestro  multiplicando por tres el poder del chocolate: blanco, con leche y negro. 

Cuarta y definitiva: Cookies. De chocolate, claro. Horneadas cada mañana, con un montón de chocolate crujiente, frutos secos selectos y algo más, pero este algo más nos lo vamos a guardar.